泡打粉和蘇打粉的區別是什麼呢?

關鍵詞:泡打粉差異不同點不同處

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 家人平時都愛吃麵製食品,由此我也經常弄泡打粉來發酵,有人說蘇打粉也可以用來發酵,泡打粉和蘇打粉的區別在哪裏?

    大眾養生網小編解答:
    首先,確切地說,是可信的。泡打粉和蘇打粉的本質是一致的。但細細分析後發現,泡打粉實則是家庭生活中用來發酵麵粉的同樣有效的原料。而蘇打粉雖然也屬於發酵原料,但它與蘇打粉又有著本質的區別。蘇打粉是一種化學膨化劑,所有的蘇打粉都可用於發酵酸性較重的麵餅,當然也可用於其他地方的化學界。相對來說,泡打粉的作用要小一點。

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