大醬怎麼做好吃呢？

我挺喜歡吃買的大醬的，但是也有點不放心，我想自己做一些大醬來吃，但不知道怎麼去做，大醬怎麼做好吃呢？

首先把黃豆清洗一下，然後把壞了的豆子挑選出來，放在清水裏泡上5個多小時，用文火來把黃豆煮上3個多小時然後把豆子攪碎，當然也可以用攪拌器來攪拌。把攪拌好了的豆子放在一個盒子裏麵，然後使勁的壓盒子，把盒子蓋上，用刀子把壓好的切成四瓣，然後曬一段時間，放上一些水，再放入一些鹽。找一塊紗布蓋在蓋子上麵，放在太陽底下暴曬，讓它發酵。