做拉麵怎麼和麵會勁道一些？

我想自己在家裏麵做拉麵，以前都是在外麵吃的感覺很勁道，而且吃麵食對腸胃比較好，我最近腸胃有些不舒服，在家怎麼和麵啊？

外麵做的拉麵一般裏麵是含有一種可以增加彈性的食品添加劑的，在家裏麵做拉麵一般是需要麵和的時間比較的長，最好是在和麵的時候裏麵加上雞蛋的話會比較勁道一些，但是通常拉麵是會沒有外麵的飯店拉的細而且長，經常吃麵條的話對身體是比較好的，因為麵食有著比較好的暖胃的效果，而且麵湯也是同樣有著不錯的效果的，同時需要注意不吃辛辣的食物。