昨天出去吃了一道涼菜,我覺得特別好吃,好像叫做黃瓜拉皮,我想自己在家裏做這個黃瓜拉皮,請問這道菜應該怎麼做呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:將黃瓜洗淨,最好選擇嫩一點的黃瓜,去掉兩頭,切成細絲,再將拉條切成細絲。將少許花生放入油鍋中,稍稍炸香,把花生壓成碎粒。把拉條放在盤子上,放上一些黃瓜,把碎花生粒和炒熟的白芝麻撒在上麵,再把大蒜和薑剁成末,加點水,拌勻,再放上少許香油。也可以切一些胡蘿卜絲、木耳須、海帶絲等作為裝飾物來擺盤。
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