米糠的作用是什麼？

現在的米糠一般是國家生產的標準米糠，主要由果皮，種皮，外胚乳，糊粉層和胚加工製成。不過現在很多米糠在加工過程中還有少量的稻殼和一定量的灰塵，微生物，最好是作為飼料，是稻穀加工的副產品，現在有些地方已經有食用米糠了。食用米糠可以健脾胃，消腫利尿，其中含有豐富的高量維生素，植物純膳食纖維，氨基酸和礦物質，還能夠減少尿結石降低膽固醇。