怎麼拌涼菜好吃？用什麼調料呢？

最近經常加班，工作壓力特別大，經常熬夜牙齦上火吃飯也沒有食欲，想吃些涼菜，外麵賣的不放心，想自己在家裏做，怎麼拌涼菜好吃？用些什麼調料呢？

涼菜是一種傳統的家常菜，因為其做法簡單，味美可口而廣受喜愛。涼菜的種類很多，功效也各不相同。涼拌苦瓜菜，因為苦瓜具有降火清熱，補腎健脾，清熱明目的功效，對牙齦上火有一定的作用。由於苦瓜較苦在涼拌的時候可以加點萵筍，因萵筍味甘，性涼，有清胃熱的效果。是清熱去火菜的美食伴侶根據自己的喜好放些調料，盡量少放辣椒。但對於胃寒陰虛者不宜常吃。平時多吃蔬菜和水果，多喝水，養成良好的飲食和作息規律，少熬夜。少吃辛辣刺激性的食物。保持愉快的心情。