馬肉怎麼做好吃呢？

一家人去新疆大草原旅遊，品嚐了當地人做的香辣馬肉感覺很好吃，自己也買了回來了一些馬肉，但是回家不知道怎麼做，馬肉怎麼做好吃啊？

馬肉我們這邊人吃的很少，但是大家都不知道馬肉的營養非常豐富，如果處理不好的話馬肉吃起來就會很酸。青辣椒炒馬肉絲味道比較好。把青辣椒洗幹淨，辣椒籽去掉切成絲備用，再將馬肉提前放在涼水裏泡一晚上，並且在涼水裏加上一百毫升的食醋，去掉馬肉的酸味。第二天，將馬肉撈起切絲，青辣椒一起放在鍋裏進行爆炒，同時放上，食鹽和蔥花，炒熟就好了。