最近閑來沒事做,喜歡在家裏自己製作糖稀,但是做出來的糖稀發硬,口味不好,已經加了紅糖,不知道是還要加其他的,還是製作方法不對,所以想問問糖稀怎麼做?
糖稀是由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖,不僅具有豐富的營養和保健價值,而且具有中虛腹痛、肺燥咳嗽治療的功效。糖稀家庭製作方法不難,而且用料簡單。燒開高濃度的糖和水,改為小火慢慢熬。為避免起快和發硬的情形,要注意中間要不停的攪動。熬到水份快幹,糖稀曾淡黃的時候停火即可。由於糖稀具有一定的藥性,所以糖稀不宜吃太多,不然反而不利身體健康。