周末我生日，邀請了幾個朋友來家裏吃飯慶生，大家興致很高，菜都提前給我點了，讓我準備好，別的還好說，魚香肉絲這種帶甜味的菜不是我拿手的，最家常的魚香肉絲怎麼做？
大眾養生網小編解答：
發泡胡蘿卜的木耳切絲備用，裏脊肉切絲，再將洗淨的魚肉放入澱粉料酒鹽中拌勻，醃製5-10分鍾，準備半碗澱粉水，蔥薑絲，白糖，豆瓣醬，油燒熱，放入醃好的肉絲，炒熟後加入蔥薑絲炒出味兒，加入豆瓣醬翻炒均勻後加入備好的胡蘿卜絲木耳翻炒，倒入事先準備好的水澱粉，加一勺鹽、雞精，大火收汁即可。過一段時間就可以出鍋了，味道很好哦。