臘魚怎麼炒比較好吃？

最近老媽從家裏來看我的時候，跟我帶來了很多臘魚，但是自己也不會做，老婆也不會，臘魚都有哪些好吃的做法啊？

臘魚的製作通常都是比較簡單的，炒著吃也是不錯的選擇，首先把臘魚切成塊，適中，不要太大，也不要太小，切好以後放進溫水中浸泡一會，不要時間太長，這樣臘魚的味道就會流失，然後準備好蒜瓣，麵醬，把鍋燒熱，然後倒進油，等油熱了以後，把蒜瓣，紅辣椒，蔥放入，炒一會後將臘魚放入，翻炒幾下，然後填進去適量的水，不要太多，隻是為了防止糊鍋，一會就可以做好了。