出去吃飯的時候經常會吃蝦肉餛飩覺得非常的好吃,想自己在家裏煮給媽媽吃,就是不知道他的家常做法是什麼呢?有什麼注意事項嗎?
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大眾養生網小編解答:先把鮮蝦剝好,然後再把背後的黑線挑出來,把蝦仁和料酒鹽澱粉放在一起攪拌,用豬肉末和一些料酒和鹽等調料攪拌均勻,再加一點水和雞蛋清,把一張餛飩皮放在手心邊,用水捏成團,在餛飩皮上放上,每隻餛飩上醃製好的餛飩,每個餛飩裏放一隻餛飩,用手捏起一個餛飩,一個餛飩就包好了,將餛飩放在鍋裏,可以在餛飩上放一些油麻油,紫菜等調味料。
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