對於每個人來說，都想有個穩定的工作，再有一份好的收入，最後再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經常在家做飯吃。如果你不會，那現在就請跟著小編一起來學做鮮蝦肉餛飩。
1.瘦豬肉切碎剁成細細的肉餡。
2.鮮蝦去頭殼，下線後用刀斬碎。
3.韭菜擇洗幹淨，控水後切碎。
4.把豬肉餡，蝦肉和韭菜末盛到小盆裏，倒入一湯匙香油，仔細拌勻。
5.調入精鹽，拌勻備用。
6.麵粉和成軟硬適度的麵團，餳軟後擀成薄薄的麵皮，用刀劃成約10公分寬的長片。
7.把幾條麵片疊起來，用刀左右斜切成梯形的餛飩皮。
8.取一張餛飩皮，挖適量調好的餡料放在餛飩皮的中間。
9.取一張餛飩皮，挖適量調好的餡料放在餛飩皮的中間。
10.兩手捏住折疊起來的兩個角，向裏靠攏並折疊粘在一起，這樣一枚餛飩就包好了。
11.依次把餛飩包好。
12.把一枚雞蛋打成雞蛋液，鍋裏抹一層油，鍋熱後倒入雞蛋液攤成雞蛋皮。
13.把雞蛋皮切成細條。
14.煮鍋裏倒入清水，大火燒開。
15.碗裏倒入紫菜和調料。
16.倒入燒開的清水把紫菜和調料衝開，水量到碗的一半位置即可。
17.把餛飩下入開水鍋裏。
18.餛飩煮熟後，撈出盛到紫菜湯碗裏。
19.灑上雞蛋皮，香菜即可。
不知道小編今天分享的鮮蝦肉餛飩的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嚐試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
