蝦肉炒雞蛋怎麼做比較好吃？

女兒比較喜歡時蝦肉炒雞蛋，但是我炒的時候經常沒有外麵賣的好吃，不知道蝦肉炒雞蛋的製作方法是什麼呢？有什麼營養成分呢？

蝦肉炒雞蛋，原料選用新鮮的蝦仁，自己買活蝦在家裏剝好，用鹽料酒來醃製一下去一下腥味，記住剝蝦仁的時候要把蝦的尾巴上那一條筋要拔掉因為那個筋很髒的吃下去對身體沒有好處的，三個雞蛋的分量放在碗中，用筷子來回打110下這樣子雞蛋的口感正好，把雞蛋放入鍋中翻炒，用鏟子切成塊塊，然後把蝦仁放入鍋中爆炒三分鍾，放入炒好的雞蛋塊一起翻炒，然後再放入鹽，味精等調味料。