家常菜的特別就是它留在你心間的無法言語的感覺，它並沒有華麗的外表，和特別美味的驚豔，它有著絕對普通的裝盤，卻一直帶有著家的味道，那種飯館餐廳都無法與之相比的暖心的滋味。而西式菜肴卻總帶著美麗而又特別的美味，在簡單食材的搭配下的非凡視覺與味覺之旅。
黃油炒雞蛋，這看似簡單的一道菜肴，在家中可備在家常菜中的菜肴，卻也可有西式的做法。下麵推薦了兩種做法，分別是家常做法與西式做法，一起來看看它們可以碰撞出什麼火花吧。
黃油炒雞蛋
做法一
材料：黃油 蠶豆米 雞蛋 胡蘿卜 隔夜米飯
做法： 1:蠶豆米開水裏煮熟 去皮
2:炒雞蛋
3:胡蘿卜洗淨切丁
4:炒鍋燒熱放黃油 待黃油化開放米飯 胡蘿卜丁 鹽翻炒 放蠶豆米 雞蛋翻炒即可裝盤
注:蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣鋅 錳、磷脂等 並含有豐富的膽石堿 有增強記憶力的健腦
做法二
(西式黃油炒蛋)的做法
1、雞蛋打散備用。
2、平底鍋加熱後關小火量，放入黃油融化，倒入蛋液，用木勺不停輕輕攪拌。
3、開始出現凝結狀時，加入兩小勺淡奶油，繼續攪拌，攪拌凝結至細滑乳霜狀稍帶粘稠時，離火。
4、炒好的蛋加上少許鹽和黑胡椒粉即可。可配香腸和煎培根，佐食麵包沙拉，是非常營養的早餐。
小貼士：
除了熱平底鍋，全程中小火，切不可用大火，攪拌時需耐心，這是一道火候菜，掌握用火即能炒出完美的Scrambled Eggs
兩種截然不同的做法，充滿中國式溫馨小家的做法，以及式豪華做法，同樣的食材不一樣的美妙體驗，在愛與溫馨中體會美好生活。感受世界美好與溫存，安靜等待下一刻的神奇體驗吧。希望本文有幫助到你做出美味的黃油炒雞蛋。
