我今年冬天去哈爾濱看冰雕了,特漂亮。他們那有一道特別好吃的菜叫大骨燉酸菜,我在那幾天每天都吃這道菜,尤其是酸菜特別開胃,但是不知道這大骨燉酸菜到底是怎麼做的?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:首先準備的材料和調料大概都是豬腔骨,豆泡,酸菜,老抽,雞精,胡椒。先將豬腔骨切碎,洗淨,放入鍋中用水煮,再用水衝去鍋裏的腔骨泡沫,再把第三家的豆腔骨洗淨,切成兩半備用。第四把油鍋加熱,把薑和蒜爆炒,把骨頭放入鍋中,放上一些老抽和料酒。第五加水,蓋上鍋蓋,將火慢慢調小火,十五分鍾後加入豆泡,酸菜,鹽,雞精,胡椒粉。出鍋要等15分鍾。
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