腐竹怎麼製作啊?

關鍵詞:腐竹做法大全家常做法怎麼做

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 家裏的大豆一直賣不出去,想加工製作成腐竹,一直苦於沒有很好的方法,我想問一下大家一般該如何來製作腐竹呢?或者是腐竹應該怎麼製作啊?

    大眾養生網小編解答:
    腐竹的主要配料是黃豆或蠶豆,富含多種營養成分。製作腐竹首先將黃豆洗淨,浸泡一天左右,放入粉碎機中絞碎,去掉豆皮,繼續泡一段時間,用磨豆漿機加水磨漿。然後將豆漿煮沸,再將其放入鍋中。將煮好的豆漿倒入鍋中,用小火將鍋底加熱,過3~5分鍾後,每個小方格內即可揭下一層皮,待皮充滿格子,出現小皺紋時,即可揭掉,最後將皮放在竹竿上曬幹。腐竹製作方法簡單,口味獨特,適合做涼菜、紅燒、燉肉等。

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