如何泡發幹鮑魚呢？

戰友從沿海寄來了一包幹鮑魚，一直放那沒有吃，今天準備搞幾個吃，可是從來沒弄過，剛用水泡了一下，還是幹幹的，我應該怎麼樣把幹鮑魚泡發呢？

鮑魚是一種常見的海鮮，富有多種營養，具有滋陰養顏益精明目，平肝清熱，補肝腎等功效。鮑魚可以曬幹做成幹鮑魚，營養價值同樣很高，一般烹飪幹鮑魚是很有講究的，水冷了泡不開，水熱了營養價值會丟失，失去鮮美的口味。最好的泡幹鮑魚方法是：將鮑魚幹刷洗幹淨，倒入溫水泡發48小時，中間換溫水5-7次，這樣才能將幹鮑魚泡的發軟發透，視鮑魚的邊緣能撕下時，即可撈出漂入清水中，去掉鮑魚的牙嘴和裙邊，即可用於做菜。