牛眼肉的做法有哪些？

老公今天趕集買了半塊牛頭肉，可是我從來都沒有做過牛頭肉，而且看到牛眼那一塊的肉不怎麼幹淨，一般牛眼肉的做法都有哪些啊！

牛頭肉又稱牛眼肉，根據每個人的口味的不同，有不同的做法，給大家介紹簡單點的做法。需要的材料包括：牛頭肉，還有一些鹽，糖等食材，還有丁香花椒。1.牛肉溫水洗幹淨，放入鍋裏煮開，加料酒，蔥薑2.用大鍋，放入煮開的牛頭肉，加調料，鹽，糖，醬油加滿水，慢燉60分鍾多，至爛3.取出鹵好肉切片，放炒鍋裏，加少許水、鹽、糖調味，晃動炒鍋使肉不要沾鍋，燒開後裝盤即可。