醋蒜醋蒜,從字麵上就不難理解,意思就是醋和大蒜醃製的一種菜。用醋,鹽和糖還有大蒜放在一起醃製,放在醃菜的缸裏,醋和糖調的醃菜的汁漫過蒜就好,醃製一兩個月就可以吃了。醋可以軟化血管,促進新陳代謝,降血壓。而大蒜能夠殺菌消炎,大蒜的殺菌效果特別的強,還能夠抗癌,抗菌,排毒清腸,降血壓,降低膽固醇,增強人體的免疫能力。兩者在一起就是雙管齊下,事半功倍。蒜是辛辣的食物,而且味道很大,但是放在醋裏泡後,味道就會減小很多,而且口感酸甜,非常好吃。
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