如何用蛋清做奶油

自己很喜歡吃蛋糕上麵的奶油，而且現在家裏麵有很多的雞蛋，我來問一下怎麼用雞蛋清做奶油？希望知道的人可以告訴我。

首先我要告訴你雞蛋清是不可能做成奶油的，雞蛋金剛蛋白是兩碼事，而且隻要雞蛋清是可以打成奶油狀的，再用雞蛋清打成奶油狀的時候，我們是不可以水或者油的，如果你添加了其中之一的一種，那麼雞蛋白就不可能打成奶油狀。但是用雞蛋白打成奶油狀的過程中，是可以適當的加一點點醋的，同時我們需要，同一個方向，快速的攪拌雞蛋白，至少要攪拌一個小時，才有可能攪拌好。再把雞蛋白醋攪拌好了以後，到了加一點點麵粉，然後放到鍋裏麵去蒸就可以做成蛋糕了。