我今天去菜場買了一根牛脊骨，因為我聽說牛脊骨的營養特別的好，並且可以幫助緩解勞老年人的骨質疏鬆的，請問牛脊骨要怎麼做？
大眾養生網小編解答：
牛脊肉建議可以采用紅燒的方式，這種紅燒的方法比較美味，第二種是建議可以進行長時間的燉煮，因為長時間的燉煮可以使牛肉燉得更軟、更糯，更容易消化和咀嚼。牛脊肉中含有豐富的營養價值，主要是含有大量的蛋白質和鈣質成分，對於老年人來說，燉煮之後，可以幫助蛋白質被最好的吸收，緩解了牛肉的不易咀嚼的情況，而且牛脊肉的味道也非常鮮美。
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