突然特別的想吃豆腐腦,那個口感爽爽的,聽別人說做豆腐腦很容易的,隻要有一個豆漿機就可以了,到底怎麼做呢?
小編解答
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大眾養生網小編解答:先稱出100克小黃豆,再取一個容器,將黃豆放入清水中泡一晚上,然後將水控製一晚上,再將1000毫升水放入豆漿機中,再將豆漿倒入其中,打開做豆漿的功能。豆漿做好後,濾出裏麵的渣子。當測到豆漿溫度達到85度時,將之前稱量過的2克葡萄糖內酯用少量冷水融化。融化的葡萄糖內酯倒進鍋裏,一般倒在一麵攪拌。蓋上蓋子,保持15分鍾不動。準備好蔥花、紫菜、切碎的榨菜作為調料,取出,放入碗中。放上準備好的調料在上麵。就這樣結束了。
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