前幾天去超市買泡打粉,售貨員給我推薦了這個香甜泡打粉,說是這個比普通的泡打粉好用,做出來的東西好吃,可是這個一次用多少呢,怎麼用?
小編解答
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大眾養生網小編解答:香甜泡打粉就是我們蒸饅頭時用的發酵粉,它比一般的發酵粉有雙重發酵作用。香甜泡打粉的用量和製作出來的食品的口感有很大的關係。一般香甜泡打粉不能放太多,放多了可以使饅頭好發,但有一股苦味。一般在500g麵粉中加入5g-10g泡打粉,香甜的泡打粉是一種不能長時間使用的食品添加劑。而且不能放得太多,否則會產生副作用。
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