我在大學的時候經常吃龍蝦蓋澆飯,現在自己也有時間了,想自己做著吃,不過我沒有做過,那麼龍蝦蓋澆飯怎麼做的呢?
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大眾養生網小編解答:首先要準備好材料,小龍蝦,豌豆,米飯,八角,花椒,辣椒,蔥薑蒜。蠔油、白酒、米醋、白糖、蒸魚豉油。做法:將小龍蝦洗淨,用清水泡10分鍾,加兩勺鹽,再用清水洗淨。放入鍋中加水,等水開後放入洗淨的小龍蝦,待蝦變成紅色後,再次煮沸,然後關火。將蝦仁全部剝去殼,將蝦仁翻炒,加入調料,炒片刻,不然蝦仁就爛了,再將米飯放入蝦仁中,這樣就好了。
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