蓋澆飯是一道既好吃又美味的營養早餐，平時日常這道菜做為早餐中餐和午餐既方便有快捷，大家是不是還在擔心營養不高呢？蓋澆飯裏麵有大米，還有各種蔬菜，還有肉類和五穀雜糧吃起來香噴噴的味道，營養價值高，現在都市當中很多白領級和工作者們的快捷飯菜，今天我就來介紹一道白菜炒肉蓋澆飯做法有什麼。
茄汁肉丁蓋澆飯的做法詳細介紹
菜係及功效:精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味:原本味 工藝:其他
茄汁肉丁蓋澆飯的製作材料:
主料:米飯(蒸)300克
輔料:豬肉(瘦)150克,胡蘿卜50克
調料:番茄醬20克,豬油(煉製)40克,料酒15克,大蔥5克,薑5克,味精1克,鹽2克
茄汁肉丁蓋澆飯的特色:
此飯色澤美觀，鮮嫩味香。
教您茄汁肉丁蓋澆飯怎麼做，如何做茄汁肉丁蓋澆飯才好吃
1.將瘦豬肉洗淨拍鬆，切成小丁;胡蘿卜洗淨，切成小丁;蔥、薑洗淨，蔥切成蔥花，薑切成薑末，備用。
2.將炒鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥花、薑末，待炒出香味時放入胡蘿卜丁炒幾下，再放入豬肉丁迅速炒散，見變色時放入料酒、精鹽炒勻，炒至斷生時加入番茄醬和味精炒勻即可停火。
3.將剛燜好的大米飯盛入盤中，將茄汁肉丁澆在米飯上，即可上桌食用。
小帖士-食物相克:
米飯(蒸):大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
蓋澆飯的做法詳細介紹
菜係及功效:精品主食 青少年食譜 營養不良食譜
口味:原本味 工藝:其他
蓋澆飯的製作材料:
主料:稻米400克
輔料:冬筍60克,豬肉(肥瘦)100克,小白菜150克
調料:大蔥10克,鹽5克,味精2克,醬油4克,澱粉(豌豆)5克,花生油50克
蓋澆飯的特色:
此飯色澤悅目，汁醇飯軟。
教您蓋澆飯怎麼做，如何做蓋澆飯才好吃
1.將豬肉洗淨，瀝水，切成片;小白菜洗淨，瀝幹水分，切成段;冬筍去殼煮熟切成片;蔥洗淨切成段，備用。
2.將大米淘洗幹淨，做成米飯，備用。
3.將炒鍋倒入花生油，用中火燒至五成熱時，放入蔥段炒幾下，放入豬肉片，翻炒，放入熟冬筍、青菜段、醬油、精鹽、味精，翻炒幾下，倒入適量肉湯，燒沸，用少許澱粉勾芡，做成澆汁。
4.米飯分裝到碗裏，澆上汁，即可食用。
這一道白菜炒肉蓋澆飯做法有什麼，而且非常的香醇，這一道飯菜當中有湯有菜，而且還有米飯，可以把飯做得軟軟的，有滋有味的顏色也極其的好看，無論是在上班的時候，還是在工作的時候都可以當做快捷的食品。
