燒飯用熱水還是冷水好？

使用開水煮飯的話，能夠縮短我們煮飯的時間，而且還會保存好飯粒中的維生素，另外，因為澱粉的顆粒是不能夠溶於冷水的，因此，在水溫在60攝氏度以上的時候，飯粒中的澱粉才會變得吸收，而且才會變成糊狀的物體，這種煮飯的方法能夠讓米飯快速的熟透，而且我們用開水煮飯還不會破壞掉飯裏麵的維生素，因此，我們可以嚐試著在生活中用熱水去煮飯。