蘆筍在食用的時候要剝皮嗎？

蘆筍建議要剝皮之後在進行烹飪的，因為蘆筍的皮非常的厚，可能會導致影響口感和對身體的營養的吸收情況，主要的營養成分在於蘆筍的莖上，其中含有豐富的蛋白質和礦物質元素，以及脂肪含量比較低，纖維素比較高，對於身體的水腫，便秘等情況都有著極好的調節，以及含有的微量元素幾多，幫助預防癌症和心血管疾病的產生，尤其是含有的天門冬酰胺酶可以治療血液疾病。