朋友給了我幾斤曬幹的蓮子,不過都是帶殼的,用溫水泡了好幾天依舊咬不動,我試著用高壓鍋來煮,就稍微好一些了,但是吃起來依舊很費力。蓮子到底怎麼去殼啊?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:曬幹的蓮子肯定是先加工過的,這種蓮子殼一般都比較硬。如果用溫水泡很長時間還不能去殼,建議把蓮子用刀切出一個小口,繼續放入鍋裏煮,這樣當再用嘴咬的時候蓮子殼就很容易裂開,裏麵的蓮心就會遲了。實在不行,幹脆用鉗子,像吃核桃那樣掐一掐,這種方法比較簡單,不過吃的時候比較急,很容易傷到手指。
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