我買了幾個新鮮的蓮蓬，吃蓮子的時候發現外麵有一層綠色的皮，裏麵有一層黃色的皮，問一下，蓮子皮可以吃嗎？
大眾養生網小編解答：
新鮮蓮子，外皮要剝去，這層皮吃起來很硬，而且感覺很苦很澀，一點都不好吃。但是綠皮下麵有一層白色的皮，這層皮是可以吃的，吃了還會有一點澀，基本上不會影響口感。如果想讓蓮子吃起來更甜，還可以把這層皮剝掉。如果要是不怕苦的話，蓮子皮也是可以吃的，目前還沒有證實蓮子皮吃了會對人體有什麼害處。新鮮蓮子本身營養就特別豐富，蓮子皮外麵也有營養。