我自己在家嚐試做紅燒牛肉土豆,可是吃起來感覺味道不夠好。我覺得還是炒菜技術有限,有製作紅燒牛肉土豆的詳細步驟嗎?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:牛肉紅燒土豆製作的關鍵是紅燒汁的調製,首先要用適量的紅油、生薑和花椒等材料爆香,然後再加入牛肉塊不斷炒製,加火燜一段時間後,再倒入料酒、生抽等,此時再加入土豆,蓋上鍋蓋煮熟即可。紅燒牛肉土豆營養價值較高,牛肉中含有大量優質蛋白,土豆中含有豐富的氨基酸、鋅等微量元素,能起到健脾暖胃、補中益氣等多種功效。
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