黃鱔清洗的方法是什麼

黃鱔在盛夏季節收到很多的歡迎,我自己也是非常喜歡在夏天吃黃鱔,但是黃鱔味腥，粘液較多，用清水很難洗淨,那麼黃鱔怎麼洗

首先把黃鱔摔死，然後在黃鱔的身上撒上一些草木灰用手攪合，然後再把草灰從黃鱔身上抹下來就可以去掉黃鱔的黏液。或者把黃鱔放在盆裏,把黃鱔表麵的血水洗淨。然後把水倒幹淨，在黃鱔上撒鹽，然後開始抓搓，這樣可以徹底去除黃鱔表麵的粘液。用清水多 洗幾遍就行。然後加些蒜和胡椒粉可以去除腥味.這種方法比較複雜，但是能最有效的保留黃鱔的鮮味和滑嫩。