你好,對於銀耳泡發,大家都覺得很簡單,我也這麼認為,但是我有的時候泡發的銀耳會有硬結,那麼怎麼泡發銀耳算是泡好了呢?有沒有簡便快速的方法呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:對於很多人來說,要想快速地泡發銀耳,大多數人都會用熱水來泡發,這確實是很快的,但是這樣泡出的銀耳,可能會出現你所說的硬結,還有就是影響泡發的銀耳的口感,吃起來會比較粘軟。所以這種方法是不可取的,正確的方法是用涼水(夏天)進行泡發,如果想要泡發快一點,可以用溫水,二三十度就可以,不要過熱,一般一到兩個小時後,銀耳就呈現半透明狀,即為好發了。這種發泡木耳,不但數量增加,而且質量好。如果要泡發銀耳,最好用這種方法。
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