最近經常聽人說發芽的土豆不能吃，但是有的時候白菜也會有發芽的現象，所以很擔心，請問發芽的白菜能不能吃呢？
大眾養生網小編解答：
發芽的白菜是可以吃的，發芽的土豆之所以不能吃，是因為發芽後土豆中會產生有毒物質，但白菜不會這樣，所以不用擔心，平時可以經常用白菜炒湯或者是用肉食一起炒，白菜中的維他命和大量水分可以將肉類食物中的油脂煮出來，這樣也可以讓白菜變得更有味道，除此之外，白菜也是很清淡的食物，所以如果有胃口的人可以吃白菜，這樣既可以補充營養，又不會覺得油膩。
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