如何做通心粉才好吃啊？

前段時間去上海旅遊的時候吃到過一種味道很不錯的粉，打聽了才知道是通心粉。現在自己也想做著吃，如何做通心粉才好吃啊？

通心粉隻是在很少的一些地區就行，並不是像其他大部分的食物一樣全國都有。家裏麵要想自己做通心粉難度是比較大的，但是我們也可以簡單的做，隻是不是特別專業而已。通心粉的製作首先是對麵粉的選擇，要選擇高筋麵粉，這樣做出來的味道才會純正一點，除了麵的選擇以外湯的配料也是非常講究的，要選擇新鮮的蔬菜，將蔬菜切成小丁混在一起炒熟加水就可以了。