豬肝要怎麼進行清洗呢？

今天在超市買的一些新鮮的豬肝，回來準備拿來煮的時候，怎麼做都發現裏麵有好多的血，豬肝要怎麼進行清洗呢？

剛買回來的新鮮豬肝最好是要衝洗10分鍾左右然後再放到水裏麵浸泡上半個小時，在烹調的時候，為了消滅那個殘留在豬肝裏麵的寄生蟲或者是其他的病菌，可以先把豬肝放到鍋裏麵用水焯一下，然後再清洗幹淨後切成薄片，盡量延長烹調的時間，可以在大火裏麵炒上5分鍾左右，等到發現豬肝完全變顏色，看不到血絲的時候再出鍋。在切片的時候盡量要切得薄一些。