泡菜吃多了對身體有好處嗎？

最近沒有什麼胃口，在吃飯的時候都習慣吃一些泡菜，酸酸的能夠增強食欲，但是泡菜吃多了對身體會有好處嗎？

泡菜它是用各種的蔬菜經過自然發酵而形成的，雖然在醃製的過程當中會加入一些的輔料，但是泡菜本身是一種堿性的物質是無法改變的，因此每天吃少量的泡菜是不會有副作用的。少量的吃一些，他的酸味能夠增強人的食欲，促進胃腸蠕動。但是醃製的食物最好是不要過量的吃，因為它裏麵含有亞硝酸鹽，吃了太多在身體裏麵會發生些化學反應，很可能會誘發癌症。