辣椒葉子能吃嗎？

今年在小區的綠地上開辟了一塊地，種了一些辣椒，看著嫩嫩的辣椒葉，我出現了一個疑問，辣椒葉子能不能能吃呢？

一般情況下，我們是隻吃辣椒，但是會把辣椒葉子當做廢物扔掉的。其實辣椒葉子也是一種營養價值非常高的食物，是完全可以吃的。辣椒葉子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鈣，可以用來煮湯，可以單獨炒菜，也可以和肉在一起炒，味道都是非常不錯的。經常的吃辣椒葉子，可以起到祛寒暖胃，補肝明目、美容養顏、減肥瘦身的作用，如果有腸胃蠕動慢的情況，也可以吃辣椒葉促進消化。