孩子說事想自己做點豬肉燒烤,但是總是不知道應該先要怎麼處理才會好吃,一般燒烤豬肉要怎麼醃製才好吃呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:在醃製燒烤用的肉時,需要選擇比較好的豬肉裏脊,洗淨後切成片,用蔥、薑、鹽、味精、料酒等醃製後入味,再用鐵簽串成長串。將水喝澱粉調成糊狀,在其中加入一些蛋白,沿著順時針的方向不停地攪拌,就成了泡沫狀。炒鍋加熱後,加入少許油,在大約五成熱時,將肉串蘸上一些蛋泡糊放進去,用筷子翻動,大概五分鍾左右拿出來刷醬就可以了。
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