最近家裏的蓮藕已經長出來了,每次清炒總感覺沒有什麼味道,想做酸辣的吃,一般酸辣藕片該怎麼做才好吃呢?
大眾養生網小編解答:
鮮藕能生津涼血,通胃通便。將蓮藕的外皮去掉後,切成較均勻的薄片,再用清水浸泡,盡量減少少許澱粉。在幹淨的鍋裏加水,加鹽煮蓮藕,裝盤備用。把準備好的彩椒切成細絲,放入鍋中,爆香蔥蒜,略炒彩椒,倒在藕上。再準備一個小碗,放入白糖、醋、鹽、檸檬汁等調勻後淋在上麵,再放幾粒枸杞子即可食用。
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