我是南方人,家裏都不會做包子,後來到北方上大學,覺得包子挺好吃的,想要學著做,首先一大難題是包子餡,應該怎麼調才好吃呢?
小編解答
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大眾養生網小編解答:包子餡分為兩大類,肉餡和蔬菜餡加肉,現在分別來說說。做肉餡:將五花肉剁碎,加鹽、胡椒、少許味精、少許水拌勻,反複多次,注意攪拌時最好朝一個方向,靜置半小時。蔬菜加肉:用白菜、芹菜等都可以,燒開一鍋水,將青菜放入鍋中,待變色後撈出,放入一盆冷水中,擠幹水分,再剁碎和肉餡拌勻,但要適時使用哦。
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