麵包應該如何保持鬆軟？

我很喜歡吃麵包，但是有的麵包放的時間久一點後就會變硬，有的麵包又可以長時間的保持鬆軟，想問麵包應該如何保持鬆軟呢？

麵包要保持鬆軟的話，在製作的過程中就需要添加適量的乳化劑和膨鬆劑，這樣製作出來的蛋糕就會更鬆軟。蛋糕製作出來以後保存也是有講究的，不能把蛋糕長時間的暴露在空氣中，那麼麵包的水分就會慢慢的蒸發掉，就會是的麵包變硬，所以麵包最好是可以放在密封的袋子中，吃得時候再打開，也可以放在有餘溫的烤箱或者保溫箱中進行保存，那麼麵包就會一直保持熱的和鬆軟的狀態。但是麵包一般三天就會變質。