醋泡木耳的作用是什麼？

木耳本身就是非常好的養生食品，常吃的話，可以起到軟化血管、補氣血、清腸胃、緩解便秘、防癌治療癌症的作用。而常吃一些食醋，也可以起到軟化血管、美容養顏的作用。用醋泡木耳後，食物的營養價值和藥用價值就會更高，食醋和木耳的功效兼而有之。在製作醋泡木耳的時候，要注意選擇一些優質的木耳，而且要注意清洗幹淨，再用食醋浸泡，一般三四個小時後就可以食用了，堅持食用就會起到很好的效果。