冬季涼菜到底有哪些呢？

我們家的人都十分喜歡吃涼菜，每頓飯都少不了一道涼菜，但是現在天氣越來越冷，很多青菜有沒有了，請問在冬天時又有哪些涼菜呢？

冬天吃的涼菜還是有很多的，在冬天建議吃些爽口開胃的涼菜。下麵就介紹兩種涼菜：第一種：涼拌蓮藕，將蓮藕用開水燙一下，加入蔥花等調料，拌均勻即可。藕片的營養成分十分高，在冬天的時候吃蓮藕也是應季的。第二種：涼拌蒜頭，也就是以蒜頭為主料，加入各種調料，最好加入香油，拌均勻即可。蒜頭有些抗癌的作用，常吃是對身體有著很大的好處的。