烏龍茶是如何發酵的呢?

關鍵詞:烏龍茶怎麼發酵發酵方法怎樣發酵

小編解答

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  • 我的老公很喜歡喝茶,每天都要飲用很多的茶,前天去看朋友弄烏龍茶,他說這個茶比較好,有經過發酵的,我想了解下烏龍茶是怎樣發酵的?

    大眾養生網小編解答:

    烏龍茶是屬於半發酵的茶,不是全發酵的。烏龍茶也叫做青茶,是一種比較溫和的茶,烏龍茶既有綠茶的清香,而且又有紅茶的甘醇,烏龍茶主要是產於南方這一帶,烏龍茶做茶的過程是經過采青,炸青,炒青,初焙,反複的焙文火慢焙,最後在進行烘幹,這個是需要很多的程序,烏龍茶是烘焙的過程中發酵的。這個是我們看不到的。烏龍茶可以起到幫助消化,促進新陳代謝的作用。

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