我昨天開了一些中藥回家,本來準備回家熬藥的,但是發現之前的砂鍋破了,家裏隻有不鏽鋼鍋了,想問熬中藥可以用不鏽鋼鍋嗎?
小編解答
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大眾養生網小編解答:熬中藥不要用不鏽鋼鍋,不鏽鋼鍋的傳熱性和保溫性都不如砂鍋,而且不鏽鋼鍋在熬藥的過程中也會釋放出一些化學物質,所以熬藥的時候最好用砂鍋。用砂鍋小火熬藥。先加三碗半的水,慢火煮,等到水沸騰時濃縮到隻有一碗水時,就可以關火,此時砂鍋仍是有保溫作用的,把中藥倒出來放涼後直接喝就可以了,砂鍋的主要功效就是用來燒開。
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