水煮蛋可以隔夜之後再吃嗎？

我本來想著家裏要來客人，在做水煮蛋時就一下子做了很多。可是還剩下了一些，扔了感覺很浪費，能不能放到明天再食用呢？

水煮蛋在隔夜之後可以繼續食用，隻是需要注意保存方法，最好是在雞蛋的表麵包裹一層保鮮膜，並立即放入冰箱中冷藏起來。而且要在第二天中午之前開始食用，一定不能一直擱置，要不然其中的各種營養物質就可能會受到破壞，甚至會產生一些有害有毒物質。另外，如果是茶葉蛋，就要現做現吃，否則茶葉中的鞣酸等成分就會和蛋白質發生反應而發生變質。