豬肝的營養價值及功效是什麼？

我媽很喜歡做豬肝吃，但是我對於這些動物的內髒一點也不感興趣，不想吃內髒，但是他們都說豬肝很有好處，想問胡占的營養價值和功效是什麼？

豬肝的營養價值十分的豐富，它含有很多的微量元素，比如鈣元素，鐵元素，鋅元素，銅元素等等，這些微量元素都是可以幫助補血的。豬肝可以幫助明目，緩解眼睛模糊和幹澀的現象，有滋潤眼睛和提高視力的作用。同時豬肝中鐵元素很豐富，所以也是可以幫助補血的，可以有效的調節和治療貧血等疾病。另外豬肝還可以幫助排毒，豬肝中含有的維生素C以及特有的硒元素，是可以增強抵抗力的。