朋友老家水鄉,給我帶來了很多蓮子,都是新鮮的。但是我是北方人,從來也沒有弄過新鮮的蓮子,不知道應該怎麼處理它,怎麼晾幹。所以我想問問蓮子應該怎麼曬幹呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:采摘回來的新鮮蓮蓬看看天氣情況,如果天氣好就馬上開始晾曬,但天氣不好就放幾天,但不能把蓮蓬剝開,隻保留外麵一層蓮子。等到天氣好的時候再把蓮蓬剝掉,剝蓮子的時候就可以來挑選了。相比嫩一點的蓮子,可以直接挑出來生吃,或者煲湯食用,已經足夠成熟的蓮子可以留著曬太陽。把蓮子上的蓮衣去掉後,如果想要把蓮子和蓮心分開曬幹,可以單獨拿出來。進行了曬製。
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