過期的油吃了會怎麼樣？

我有一個習慣，就是買東西一次會買許多，這樣之後用完了就不用出來買。上次買油的時候已經一年前了，當時買了很多油，但現在放在家裏的油很多都過期了。請問，過期的油吃了會怎麼樣？

過了保質期的食用油不是不可以吃，隻不過是過了最佳的食用時間罷了。不過，如果油已經過期超過三個月，那麼就不要再吃了，尤其是那些名牌油，隻要沒有變質，即便是過期半年也是可以吃的。油過期之後會有一些植物殘渣在裏麵，還會出現油脂酸敗的現象。而用這種油脂酸敗的食用油來炒菜，那麼一旦加熱就容易冒出很多煙，特別嗆人，而且裏麵含有一些有毒物質，因此不能吃這樣的過期油。