都說黑木耳補鐵好？確有此事嗎？
近日，有網友在微博上私信我說：薛老師，我最近去體檢，醫生說我貧血，怎麼辦？之前看過您寫的關於減肥和貧血的文章，我想問問您，我有貧血，嚴重嗎？我才21歲，需要吃什麼藥物治療嗎？
貧血，是一種常見的疾病，初期的時候並不是什麼大病，很好治愈，而且大多數的貧血都是女性，因為女性有著特殊的身體，每個月總有那麼幾天會出點血，不！是大出血！由於失血過多，導致很多女性存在缺鐵性貧血的情況。貧血不是什麼大病，不要慌張，剛剛發現的時候如果不是很嚴重是完全可以通過飲食來調理的，如果貧血情況比較嚴重就建議谘詢醫生通過膳食營養補充劑來提高補鐵的效果。平時生活中可以起到補鐵作用的食物還是比較多的，富含鐵的食物也很多，但是並不是隻要吃了富含鐵的食物就有補鐵補血的效果。
首先，我們說說大家經常掛在嘴邊的黑木耳，黑木耳的含鐵量是不容置疑的，確實很高，一般情況下黑木耳的含鐵量為每100g的黑木耳中含鐵量185mg，也是被大家公認的含鐵量的大王，從數據來看，黑木耳的含鐵量是菠菜的三十倍，是豬肝的五倍，可見其含鐵量之多。很多人認為，既然黑木耳含鐵量這麼高，那麼補鐵吃它一定就沒有問題了。
不不不，雖然黑木耳含鐵量是比較多的，但是它的鐵不是為人體補充礦物質鐵和提高補血效果的“正經鐵”，黑木耳的鐵是人體不容易吸收的非血紅素鐵，雖然攝入的多，但是吸收的極其的少，作用渺小。如果想要通過吃黑木耳起到一些幫助補鐵的效果，就一定要同時攝入新鮮的富含維生素C的蔬菜水果，因為維生素C可以讓“不正經”的非血紅素鐵，轉化為“正經的”血紅素鐵，這樣身體對礦物質鐵的吸收利用就會大大的提高了。
還有人說，黑木耳不僅僅補鐵，還能清肺呢！不不不！黑木耳不能清肺，這是個誤區，任何事物都沒有清肺的作用，黑木耳的作用頂多是能夠潤肺止咳，清肺還是做不到的，畢竟食物進入的地方和肺部是兩個通道。由於黑木耳含有食用菌多糖，適當的吃黑木耳，具有很好的提高免疫力的作用。
既然黑木耳不行，那麼吃什麼補鐵效果好呢？這裏就要說說補鐵比較適合的食物了，一般建議缺鐵性貧血的人食用紅肉、動物肝髒以及動物血塊補鐵，他們都是血紅素鐵，身體可以很好的吸收利用，每周還建議貧血者吃一次動物肝髒，但是不要吃太多，一個小雞蛋大小就可以了。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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